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从“好喝”到“喝好” 植物蛋白饮料分享千亿市场
类别:市场追踪 更多内容: 食品加工在线发布时间:2017-10-17

标签: 植物蛋白 饮料 低脂肪

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植物蛋白饮料具备明显优势,它拥有比动物蛋白更加完善的营养结构,原料来源上更有保障,因此近些年来,低脂肪、无胆固醇的植物蛋白资源受到人们的青睐。

       随着人们对生活品质的追求不断提高,对健康的诉求越来越强,体现在饮食方面,除了注重美味的体验,将更重视饮食所带来的营养健康功效,饮料行业未来消费升级的方向是营养和健康,从“好喝”向“喝好”转变。相比其它饮料,植物蛋白饮料具备明显的优势,它拥有比动物蛋白更加完善的营养结构,原料来源上更有保障,因此近些年来,低脂肪、无胆固醇的植物蛋白资源受到人们的青睐。

       这一点从饮料行业的发展趋势有所体现,前瞻产业研究院发布的《2017-2022年中国植物蛋白饮料行业市场需求与投资规划分析报告》数据显示,2007年以来各饮料子行业增速最快的是植物蛋白饮料,2016年植物蛋白饮料行业收入为1217.2亿元,2007-2016年复合增速达24.5%,在整个饮料行业的占比上升8.79个百分点至18.69%。

       前瞻产业研究院分析认为,随着碳酸饮料及含乳饮料行业面临产品品种老化、渠道表现力弱、消费群体单一、安全问题频发等瓶颈的拖累,饮料市场继续向植物蛋白饮料、茶饮料、饮用水等“健康”饮料方向发展,植物蛋白饮料行业未来几年的增速将有望保持在20%以上,领跑整个饮料制造市场,预计到2020年植物蛋白饮料市场规模达2583亿元,占饮料行业的比重继续上升至24.2%。

       植物蛋白饮料竞争激烈,细分行业龙头向综合性企业发展

       从我国植物蛋白饮料竞争来看,呈现整体集中度较低,但细分领域集中度较高的特征。目前最大的植物蛋白饮料公司是养元饮品,在全国的市场份额为8.34%,四川蓝剑、银鹭集团、椰树集团、承德露露分列二至五位,但市场占有率不足3.5%,整个植物蛋白饮料市场前十企业的份额仅为24.43%。

       但从杏仁露、椰子汁、核桃露等细分领域来看,椰树“椰汁”、露露“杏仁露”、养元“六个核桃”、银鹭“花生牛奶”等领导性品牌均占据了一半以上的份额。

       然而应该注意到的是,当前国内饮料行业产品同质化严重,依靠价格竞争抢夺市场,植物蛋白饮料也同样面临这些问题,因此虽然我们预计植物蛋白饮料市场增长速度高达20%以上,但企业层面却出现销售下滑或是增速放缓的情况,尤其是越来越多的企业加入到植物蛋白饮料领域使得竞争愈加激烈,包括银鹭、椰树、露露等代表性的企业营收增长均不复过去的风光。

       在增速下滑、市场竞争加剧的背景下,细分领域龙头纷纷向综合类食品饮料企业方向转型,比如椰汁饮料龙头椰树集团推出矿泉水、龟苓膏、石榴汁等产品。

信息来源:前瞻产业研究院

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