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1970-01-01 来源：

越来越多的专业人士开始相信，对老年人摄入Omega-3脂肪酸、益生菌、益生元、抗氧化剂和多酚等成分的干涉研究表明，这些原料均可抑制“炎性变老”，并促进健康的变老。炎性变老是指由于血液中的炎症标记物含量增加引起的变老的特征。这种炎症水平被定义为“低级别”炎症（LGI），与变老相关的多种功能系统的衰退有关，并会增加疾病风险，导致幸福感降低。

谁是抑制“炎性变老”的关键原料？

“炎性变老”的营养战略

ILSI欧洲营养、免疫和炎症特别小组不久前发布的文章中，研究人员确认了LGI对变老的潜在推力，并在老年人中观察到了“炎症”显现的效果，探讨了通过提供营养战略来调控LGI的可能性。

研究认为，延缓、控制或逆转LGI可能是预防或减慢增龄性功能快速退化的重要方式，并可调控不健康的生活条件。同时，微生物在人们健康的新陈代谢中发挥着关键的作用。微生物的失衡将导致人体新陈代谢的紊乱，进而导致与增龄性相关的免疫功能损伤和脑补功能衰退。这可能是营养通过将微生物作为媒介发挥健康改善益处的关键因素。许多饮食成分均能够直接影响炎症反应。

抑制炎性功能衰退

炎症实际上是机体正常的主动防御机制，通过对有害的物质或环境的激烈的、短暂的反应而发挥机体保护作用，但是，慢性炎症和LGI会损伤多种组织和器官。变老会增加血液中的各种炎症标记物的浓度，进而会增加疾病的风险。通过健康的食品和食品原料来预防、控制炎症似乎是一种可达成目标效果的方式。

南安普顿大学Philip Calder教授认为，随着老年人口的快速增加，研究人员需要确认达成预防增龄性功能衰退的目标，令老年人拥有更加健康和快乐的生活方式。ILSI的报告清晰的显示了“低级别炎症”（LGI）在变老进程中的角色，凸显了通过营养相关的战略可预防、控制甚至逆转增龄性炎症。

不得不说，诸如Omega-3脂肪酸、益生菌、益生元、抗氧化剂和多酚等原料，或者可促进肠道微生物的平衡，或者本身即具有强效的抗炎效果，有助于消除和控制炎症反应，因而在通过营养战略消除LGI的影响，改善机体健康方面，将发挥更大的作用。而其他原料如姜黄素、虾青素、白藜芦醇以及猫抓草提取物等各种代表性的功能原料也将被纳入这一战略体系，吸引营养行业的关注。