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很多饮料里面都有阿斯巴甜这种甜味剂，类似于糖精的阿斯巴甜是James M. Schlatter化学家在1965年发现的。这名化学家在G.D.Searle工作中在合成制作抑制溃疡药物时，他无意间舔到手指发现到阿斯巴甜具有甜味。阿斯巴甜比一般的糖甜约200倍又比一般蔗糖含更少的热量；平均每克的阿斯巴甜约有4千卡的热量，但却能使人感到到甜味所需的阿斯巴甜量非常少以致于可忽略其所含的热量，因此也被广泛地作为蔗糖的代替品。
【阿斯巴甜】
阿斯巴甜每年销售额多达十亿美元，几千件产品采用，包括儿童所服食的维他命与钙片中。美国可口可乐公司的健怡可乐和新上市的零度可口可乐都是采用阿斯巴甜作甜料。
俄亥俄医学院的行为医学中心主任拉尔夫•沃顿对这些阿斯巴甜相互矛盾的试验结果进行了研究，结果发现在过去的几十年内，83项没有受到阿斯巴甜糖产业资助的试验专案都显示，使用阿斯巴甜这种人造增甜剂不利于人体健康。
近年来与阿斯巴甜有关的争议不断出现，食品里的这些甜味素本来是为了减肥添加的，但是当被人体吸收后，它们却能促进脂肪的增长。美国某癌症协会对8000名妇女进行了长达6年的跟踪研究，得出结论，“在体重增加的女性中，食用人造增甜剂阿斯巴甜的女性所增长的体重大于未曾食用阿斯巴甜的。”原因之一可能是阿斯巴甜的合成化学物影响了人体荷尔蒙含量，削弱了我们自身的体重调控系统，它们减缓了新陈代谢，却增进了食欲。
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