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1970-01-01 来源：

注重养生保健已经成为当今时代人们生活的重要内容，一些保健品（包括维生素、微量元素、中草药及保健食品）已经成为一部分人的常用品。

食用保健品的原则：

首先，维生素不必天天补充，需要时再吃。身体对营养素的吸收并非照单全收，有时吃得少，反而会使细胞吸收得更好。每隔两三天吃一次，不但减少危险，而且可以补足身体对营养素的需求。特殊情况，如：压力大、考试或经常加班熬夜时，体内缺乏时，可适量补充维生素。

此外，慢性病人也可适量补充维生素B族。因为慢性病如同处于高压力状态中，很容易消耗维生素B族。

对食物摄取有问题的银发族，可适量补充综合维生素。孕妇和儿童，不要随便补充维生素。因为任何外来物质都会影响到胎儿发育，如综合维生素中含维生素A，过量会造成畸胎，因此在怀孕过程中，不要服用维生素和补品。至于该吃什么，可以和医生探讨后再决定。

其次，要注意药物交互作用。维生素和保健食品经常与西药发生交互作用，所以，建议食用补品之前先请教医生，尤其是心脏、肝脏、肾脏有问题的人更须注意。常见药物交互作用很多，比如鱼油、大蒜、银杏和阿司匹林并用会产生出血的危险！

如果已经开始服用某种保健品和西药，建议两者都不要随便停掉，以免影响药物疗效。医生发现，不少慢性病人病情控制不好，与保健品的服用有关，有时吃有时不吃，也影响药效。

保肝类保健食品，如菇类等，会启动身体解药基因，让药物失效。因此与西药间隔1～2小时再用。

再次，不要超过每日的建议量。无论是天然或合成保健食品，吃过量都会形成毒副作用和增加代谢负担。有人把吃三次的“维骨力”改成吃五六次，结果造成胃痛、低血糖。人体细胞不是铁打的，保健食品浓度过高也会出问题。即使安全性高的水溶性维生素B和C，也可能因为排尿少造成累积过量，如维生素B6太多会产生周边神经病变，维生素C太多，则会出现肾结石及头痛，吃维生素时记得要多补充水分。

吃营养品在补充营养的同时，也需要分散风险，定期更换不同品牌的补品，不但可增加利用率，也可以避免产生抗药性。因为用量不多，选择小包装为好。

其实，天然食品由多种营养成分构成，各成分之间相辅相成，是萃取单一成分的保健品无法取代的。如一碗青菜的营养素，是综合维生素没法给予的，未经加工提纯的天然食品最安全。

营养素是多方面的，如果光靠药丸去补充是不行的。而且，萃取的药丸浓度太高，产生副作用的可能性很大，甚至影响血液供给，造成心脑血管缺氧等问题。

天然蔬菜水果营养浓度虽低，但很安全。只要饮食均衡及多样化，一样可以达到相同效果。另外值得一说的是水果，食用水果也需要多样化，可以把水果当成餐前或餐后的点缀，不仅补充营养，而且有利于减少脂肪的吸收。