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说到葡萄糖酸钠,相信大多人的印象只是停留在放入混凝土中做缓凝剂和水处理等,殊不知它在食品行业中的重大作用。葡萄糖酸钠作为一项重要的食品添加剂,在营养补充剂、食物保鲜剂、品质改良剂和缓冲剂等方面有广泛的应用。
【葡萄糖酸钠】
根据在食品中的不同用途具体如下:用作食品添加剂。葡萄糖酸钠是秀的食物加工pH缓冲剂。把它放入饮料中不但能避免杀菌加热对饮料的味道,又能节约能源。其次加入葡萄糖酸钠还可以遮盖苦味、臭味功能,如在掩盖鱼臭、镁离子的苦味等方面,都比其他添加剂效果更好。
葡萄糖酸钠还能掩盖大豆蛋白臭。大豆蛋白营养价值高,能够应用于畜肉加工品、鱼肉、鱼糜、冷冻食品等各种食品中,但有固有的大豆蛋白臭,因而使用量有局限性。在香肠制造中,加入5%左右的葡萄糖酸钠,有明显降低大豆蛋白臭的效果。葡萄糖酸钠还能够掩盖豆乳、汉堡包等使用大豆蛋白食品特有的大豆蛋自臭味。
葡萄糖酸钠还可以改善高甜度。改善高甜度甜味料的呈味性。低热量高甜度甜味剂有益健康,但在呈味性上一般难与砂糖的味质**相比,经美国、日本试验,葡萄糖酸钠有明显改善高甜度甜味剂天冬甜精、甜菊苷、糖精的味质,天冬甜精与葡萄糖酸钠并用能达到砂糖一样的甜味质。
自动粉末包装机是现代工业生产中一种功能强大的设备,被广泛应用于食品、化工、医药等行业。其卓越的功能和可靠的性能使其成为提高生产效率的重要工具。自动粉末包装机通过智能化的操作和精确的控制,实现了高速、精准和可靠的粉末包装,为企业带来了便利和经济效益。
X射线异物检测机是一种先进的自动化设备,专门用于对产品进行异物检测。它采用X射线技术,能够高效、准确地检测出产品中的异物,为企业保障产品质量和消费者健康提供重要保障。
袋式真空包装机是现代食品行业中一种功能强大的设备,被广泛应用于食品加工、保鲜和包装领域。其卓越的功能和可靠的性能使其成为保鲜食品的理想选择。袋式真空包装机通过创新的技术手段,实现了食品的真空密封和保鲜,延长了食品的保质期,保持了食品的新鲜度和口感。
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叠袋装箱机是现代工业生产中一种功能强大的设备,被广泛应用于食品、化工、医药等行业,以其出色的功能和可靠的性能而备受推崇。这种智能设备通过自动化的操作,实现了高效、精准、稳定的叠袋装箱过程,为企业提供了便捷和经济效益。
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