食品加工包装在线

1970-01-01 来源：

　　蜂产品是由蜜蜂而来的衍生产物，按来源和形成的不同可分为三大类蜂产品：蜜蜂的采制物、蜜蜂的分泌物和蜜蜂自身生长发育各虫态的躯体。蜂产品是现代生活中对人体有一定营养补充价值的保健类食品之一。以下介绍六大类别的蜂产品具体有哪些。

蜂产品

【蜂产品】

蜂产品一、蜂蜜

　　　蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖和果糖外，还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。

蜂产品二、蜂花粉

　　蜂花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖细胞，蜂花粉不仅携带着生命的遗传信息且包含了孕育新生命所必需的全部营养物质，是植物传宗接代的根本，热能的源泉。

蜂产品三、蜂胶

　　蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，混入蜜蜂口器中腺体的分泌物，再和花粉、蜂蜡加工制成的一种胶状物质，是蜂巢的保护伞。蜂胶最显著的作用是对细菌、真菌、病毒都具有抑制、杀灭作用，是一种珍贵的天然广谱抗生物质。

蜂产品四、蜂王浆

　　蜂王浆是由工蜂头部的王浆腺体分泌出来的一种白色乳浆。王浆中有极其丰富的蛋白质，它约占蜂王浆干物质的50%左右，基本上都是人体极易吸收的高活性蛋白质。

蜂产品五、蜂毒

　　蜂毒是工蜂毒腺和副腺分泌出的具有芳香气味的一种透明液体，贮存在毒囊中，垫刺时由蛰针排出。蜂毒主要组成为形成组胺的酶系和低分子蛋白溶血肽及磷酸酯酶。这种透明液体具有特殊的芳香气味但味苦，

蜂产品六、蜂蜡

　　蜂蜡是修造蜂巢的物质，是工蜂腹部下面四对蜡腺分泌的物质，由含26～34个碳原子的脂肪醇与软脂酸形成的酯。其主要成分有：酸类、游离脂肪酸、游离脂肪醇和碳水化合物。此外，还有类胡萝卜素、维生素A、芳香物质等。作为蜂产品之一的蜂蜡在工农业生产上具有广泛的用途。