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1970-01-01 来源：

　　麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。这种以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成的麦芽糊精价格低廉。麦芽糊精的制作原料可以是含淀粉质的玉米或是大米，也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉。因低廉的麦芽糊精价格，被许多商家用于食品的生产加工中以降低生产成本。

麦芽糊精价格

【麦芽糊精】

麦芽糊精价格

　　在原料市场上的麦芽糊精价格为每吨3500元人民币左右，麦芽糊精是DE值小于20的淀粉水解产物。它介于淀粉和淀粉糖之间，麦芽糊精价格低廉、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖。麦芽糊精一般为多种DE值的混合物，可以是白色粉末，也可以是浓缩液体。

麦芽糊精的应用范围

　　麦芽糊精和玉米糖浆类似，是一种没有味道的营养性多糖，具有许多独特的理化性能，如水溶性好、耐熬煮以及易于人体吸收等。这些特性使它在固体饮料，糖果、饼干、啤酒、婴儿食品、运动员饮料等多种食品加工和生产中得到应用。

　　现如今的工业生产中，麦芽糊精被广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中，是各类食品的填充料和增调剂。麦芽糊精本身营养价值不高，添加于奶粉等乳制品中，有能够使产品增强口感，体积膨胀，不易结块，速溶，冲调性好，对食品饮料的泡沫有良好的稳定效果的功效，麦芽糊精是一种廉价的碳水化合物，它只是一种奶粉生产的填充辅料，添加在奶粉当中，能够延长产品货架期同时降低企业生产成本。

　　以上是麦芽糊精价格与应用范围，我们了解到麦芽糊精作为一种低营养多糖，成本较低而应用范围较广。