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互联网在近些年制造了不少“网红”,也正因“网红”的名号来得太快,注定了这是一个鱼龙混杂的群体。
网红食品就是其中之一。借助网络传播,某食品突然“火”了起来。人们为了尝鲜,动辄排队四五个小时。甚至有人不惜花上原价几倍的价钱从“黄牛”手上拿货。
网红食品真那么好吃?答案因人而异。令人心头一颤的是,许多网红食品的质量并不达标;一些网红食品风靡的景象,也只是商家雇人排队制造的幻象。从今年年初开始,就曝出上海某网红面包店使用过期面粉,并遭到食药监部门查处;“鲍师傅”、“喜茶”等一些网红店则被爆雇人“假排队”。网红食品的“本质”正逐渐显露。
可以说,网红食品的产生并非自发,而是在发达快速的网络媒介环境下,经由网络红人、网络推手、传统媒体以及受众心理需求等利益共同体综合作用下的结果。在广州,喜茶曾经也风靡一时,为了一杯喜茶,排队四五小时的大有人在。然而,当真正喝到喜茶的时候,有排队的小伙伴却表示,“很一般,但毕竟排了四小时,说不好喝,其实挺打脸。”
品质堪忧,口味也并非上乘,消费者为何还买网红食品的账?法国哲学家让·鲍德里亚在《消费社会》一书中写道,“我们已经看到消费逻辑被定义为符号操纵。其中缺乏创造物的象征价值和内在象征关系:它完全是外在的。物品丧失了其客观目标和功能,变成了一个宽泛物品总体组合的词汇,其中它的价值在于关系。”
网红食品抓住了消费者的虚荣心,通过营销标榜自己的潮流,从而引发了不懈追求时尚人群的追捧。然而,当潮水退去,才知道谁在裸泳。现实是,从7小时到6小时再到2小时,喜茶排队的长龙逐渐缩短。前几年异常火暴的某芝士蛋糕,现在几乎不用排队……
网红食品红得快,黑得也快,成为百年老店的寥寥无几。,这些食品没有留下品牌与口碑,反之留给人们的只是一段谈资。有质量问题者甚至从此淡出,遭到查处,留下一地鸡毛。
可悲,可叹!网红食品原本可以走得更远,最终却沦为快消品。可见对于企业来说,必须时刻警惕。坚守食品安全的原则,做到真材实料,珍惜来之不易的品牌热度和品牌效应,不随意突破安全底线。监管部门也应有所作为,及时查处有安全质量隐患的企业。
而对于一昧追捧网红食品的消费者而言,他们要做的则是审视自己的内心,不一昧跟风。毕竟,排队白白浪费的四小时可以去做更多有价值的事,如读书、运动,这远比在朋友圈晒出自己吃了某款网红食品有意义。
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