食品加工包装在线

1970-01-01 来源：

　　辣椒除含有丰富的维生素C，还富含可以抗癌的辣椒素、可以保护视力的胡萝卜素等，并具有减肥、降血脂、抗癌等多种功效，堪称全能的"健康卫士"。在我国，这种餐桌上的调味食品，让多少人走上了种植致富的道路，随之氤氲而生的辣椒素也广受食客欢迎，时下，辣椒素价格一路稳定攀升。下文介绍辣椒在我国的种植与发展现状，给辣椒素价格带来的正面影响。

辣椒素

　　近几年，博湖县积极调整种植结构，做大做强辣椒红色产业，由单一的鲜食辣椒发展到鲜食、加工两用辣椒，虽然今年4―5月份出现低温霜冻恶劣天气，但该县农业部门深入田间地头送技术、送管理，种植户田间管理到位，并积极运用钵盘育苗移栽、测土配方、节水滴灌和病虫害综合防治等先进技术，辣椒长势旺盛，喜获丰收，平均单产514公斤干椒。

　　据该县农牧局局长解正国介绍，近年来，该县依托特色资源优势，着力打造优质辣椒生产基地，通过土地流转、大户带动，高标准、规范化种植、“龙头企业＋市场＋专业合作社＋农民经济人＋基地＋农户”的产业经营运作模式，实现了种植订单化，生产规模化，产品标准化，实现了企业与农户的无缝对接，确保种植户足不出户就能完成销售，为农民增产增收上了一道“保险锁”，博湖辣椒已由昔日农家餐桌上的“一碟小菜”，成为今日农民增收致富的红色大产业。

　　据悉，该县种植的辣椒主要为加工品种，色素高，山东、河北、宁夏等地客商纷沓而至，市场供不应求，平均亩产值达5500元以上，部分高产田亩产值可达8000元。凭着小小的辣椒，该县椒椒种植户年收入少则几千元，多则上百万元，红红的小辣椒，拓宽了农民增收致富路。

　　据了解，今年，该县种植辣椒5.97万亩，通过采取科学田管，辣椒喜获丰收，据该县农业部门测算，亩均单产在514公斤干椒，较上年提升了1.1公斤干椒，预计亩均产值5650元，实现产值3.3亿余元。同时，辣椒素价格也得到进一步增值。