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    1970-01-01 来源:

      
      根据SPINS数据显示,2016年植物基酸奶的销售额达到近7800万美元,该类别业务以每年50%的速度增长,超过乳品酸奶增长幅度的10倍,具有强大市场潜力。然而,尽管有这种增长,但由于存在营养价值低或不满意的味道质感,该类别仍然相对不发达。
      Good Karma Foods是一家拥有20年历史的公司,长期致力于研发植物基配方制品,多年以来以生产私人标签产品为主。4年前,由于察觉到主流乳制品消费者开始逐渐扩大牛乳替代品的需求,Good Karma Foods品牌成立,成为美国家以种子奶作为品牌产品的公司,主要生产亚麻籽牛奶替代品,以超级食品概念进军植物基市场。自推出品牌以来,该公司的业绩稳步增长,在过去的两年半时间里已经翻了三倍。
     


      Good Karma Foods首席执行官Doug Radi表示:患有乳品不耐受和乳制品过敏症的人群是进入该类别中最早的一些人,根据FARE(食物过敏研究教育机构)调查显示每13户家庭中有就有一个过敏的小孩,家庭过敏原的存在正在增加,使该类别具有越来越多的吸引力。同时,除了长期存在的素食主义者,近年来新晋消费主力军为千禧一代,他们比以往的消费者更注重植物和动物食品之间的饮食平衡。因此,消费人群不断扩大。
      近期,该品牌又推出了一系列以亚麻籽奶制成的无牛乳酸奶,由亚麻籽、豌豆蛋白质和益生菌制成,同时却去除了所有主要的过敏原,包括牛乳、大豆和坚果等。 每罐含有5至6克植物蛋白质、800毫克的omega-3和七种菌种,有蓝莓、草莓、香草、覆盆子和原味五种风味。
     
      除此之外,Good Karma Foods宣布改进以亚麻籽为基础的无乳饮用型酸奶,升级为具有益生菌宣称的饮用型酸奶,同时每份含糖量减少了4-7克。升级后的产品含有5g植物蛋和1200mg omega-3,有原味、草莓、蓝莓和蔬菜&菠萝四种风味。建议零售价在3.99美元到4.49美元之间。
      在植物基酸奶品类中,已经出现口感细腻、风味上乘的大豆、椰子以及坚果酸奶,但其中很少有其他营养素。与坚果基、大豆基乳制品替代品相比,Good Karma的亚麻籽产品自带“超级食品”光环,具有更多的营养优势,如丰富的omega-3,还有用豌豆蛋白质强化了钙和维生素D。Good Karma Foods希望通过扩大产品线,为消费者提供强大的营养物质和令人惊讶的好味道,激励更多家庭进入该细分市场。

     

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