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    1970-01-01 来源:

      在自己进行食品制作的时候,不少地方都需要使用魔芋胶进行增稠和稳定之用,照理来说,魔芋胶使用的十分广泛,魔芋胶价格应该比较便宜的,但是魔芋胶价格却比较贵。有的厂家的魔芋胶价格会达到80元一公斤,最普通的魔芋胶价格也要65元一公斤。那么魔芋胶价格为什么那么贵呢?这和魔芋胶的作用是分不开的。

    魔芋胶价格

      首先魔芋胶,作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋、固体饮料、调味粉和汤料粉中;作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制作仿生食品。

      其次,魔芋胶一直是肥胖的克星:白魔芋热量极低,而且在吸水后膨胀系数很大,可增加饱腹感,魔芋控制体重的效果是非常明显的。魔芋胶还是肠道清道夫:白魔芋是一种吸水性极强的天然亲水胶体,在大肠内吸水后体积膨大,它经结肠菌分解产生的短链脂肪酸,能促进肠道蠕动,缩短排便时间,使排便自然通畅而不会产生腹泻。魔芋胶排毒又养颜:其丰富的植物纤维素,帮助活跃肠道功能,加快 排泄体内有害毒素,预防肠道疾病发生率。

    上述这些广泛的作用也就让魔芋胶价格水涨船高了,大家如果需要使用魔芋胶的话,选购魔芋胶的时候要多多货比三家。

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