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草莓多酚有什么作用?
草莓多酚富含天然酚类活性物质成分,具有抗氧化、清除自由基等功能。
2018-01-16 ·
香肠中加入卡拉胶有什么用?
卡拉胶具有改善肉质、赋予产品多汁多肉的口感、有助于释放肉香、减少蒸煮损耗等功能,但卡拉胶添加的量不同,取代脂肪的效果也不同。
2018-01-16 ·
肉制品加工中的揉滚技术是怎样的?
随着国内外对肉制品加工技术研究的不断深入,对肉制品的新工艺、新产品、新设备的研究越来越多,肉制品加工由初加工向深加工方向发展。
2018-01-16 ·
“千杯不倒”不是梦!“酒后驾车”你都行
“千杯不倒”不是梦!“酒后驾车”你都行
相信大家上周一定都被国际顶级期刊《自然》报道的酒精和其代谢产物乙醛会对造血干细胞造成显著影响的报道刷屏了吧。那是不是意味着我们从此就得永远告别被称为“黄金液体面包”的啤酒和让法国女人保持青春容颜的葡萄酒了呢?答案当然是否定的。
2018-01-16 · Sjgle.com食品加工在线 作者:小泥沙
蒙牛、康师傅、中粮……众多民族企业助力中国航天
蒙牛、康师傅、中粮……众多民族企业助力中国航天
从“神五”到“神十一”,航天员的饮食质量在逐步提高。在航天员饮食提高的背后,众多民族品牌做出了自己的突出贡献,无论是营养补给、佐餐辅料都彰显快消品行业的力量……
2018-01-16 · 转载
2017生鲜电商死亡名单一览
2017生鲜电商死亡名单一览
随着巨头们的布局,生鲜市场的格局逐渐变得清晰起来,形成了“两超多强”的局面,此外,还有诸多小生鲜平台正在夹缝中艰难生存。
2018-01-16 · 转载
中国食品辟谣联盟辟谣“十一种巨毒食品”谣言
中国食品辟谣联盟辟谣“十一种巨毒食品”谣言
近日,某微信公众号发布了一篇《【转】央视及各大卫视曝光17种巨毒食品名单》的文章,在网络上广泛传播。经查证,文章中罗列的食品安全信息,实为恶意篡改编造或是对旧闻翻炒的谣言。
2018-01-16 · 转载
增加学生奶生产线 保证下一代喝上好牛奶、放心奶
为了让祖国的下一代喝上好牛奶、放心奶,君乐宝在原有的16万吨液体乳及乳饮料生产线项目中,将增加学生奶生产线,并投入科学饮奶的配套设施,如配套建设奶屋、配备牛奶加热设备等,确保产品安全。
2018-01-15 · 中国食品报
玉米去库存任务艰巨 深加工或可帮助解决
我国玉米去库存任务艰巨,虽然2017年拍卖成交超过5000万吨,但仍有近1.8亿吨临储玉米有待消化。下面笔者就市面上出现的一些去库存思路进行分析:降价销售与储备粮初衷不符;出口消耗量小;深加工需要加快发展才能消耗足够口粮;深加工过后粮源的保障仍需探索。
2018-01-15 · 粮油市场报
甘肃定西延伸土豆产业链 主粮休闲化大变身
甘肃定西是我国三大马铃薯产区之一。在这里,马铃薯化身主食化休闲化产品,被马铃薯淀粉生产线等各类机械设备加工成精淀粉、粉条、面条、饼干、薯条等。目前,该市顶级薯种占全国的60%以上,万吨以上马铃薯加工企业28家。马铃薯产业带动地方经济迅速发展。
2018-01-15 · 甘肃日报
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