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胰蛋白酶在食品加工和医药生产中有哪些应用?
胰蛋白酶是蛋白酶的一种,除存在于脊椎动物外,还广泛存在于蚕、海盘车、蝲蛄和放线菌等生物体中。胰蛋白酶的生物作用是使细胞间的蛋白质水解,从而使细胞离散。不同组织或者细胞对胰蛋白酶的水解作用反应不一。
2018-01-05 ·
小食品加工如何保障食品安全?
 形形色 色的小食品作为我们日常生活的零食,在为我们的饮食增色不少的同时,小食品加工的食品安全问题也威胁着我们的饮食安全。各类固定生产经营场所,其生产规模、生产 条件
2018-01-05 ·
面粉加工设备应该如何挑选?
随着近年来面粉加工设备的不断发展、变化和采用新的生产加工技术,以适应面粉加工的市场需求。目前国内外的很多大公司都在积极地设计生产种类多样、功能丰富的面粉加工设备,面粉加工厂在挑选面粉加工设备时也难免眼花缭乱
2018-01-05 ·
食品加工技术主要有哪些?
食品加工技术,是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工,以及蔬菜、水果和坚果等食品的各类食品生产技术。
2018-01-05 ·
干蝉花有什么作用?
干蝉花为麦角菌科真菌大蝉草及其寄主山蝉若虫的干燥体,祖国医学认为其性味甘寒,具散风热,定惊镇痉作用。与冬虫夏草的无性型同属。冬虫夏草对机体内的免疫增强作用,对核酸和蛋白质代谢的促进和调节作用,以及抗肿瘤作用已得到共识。
2018-01-05 ·
山梨酸钾作为防腐剂效果如何?
山梨酸和山梨酸钾是世界各国公认的安全无毒防腐剂。
2018-01-05 ·
食醋对美容保健有何效果?
美容保健已成为当下热门产业之一。由于醋中含有醋酸、乳酸、氨基酸、甘油、VB、糖分和醛类化合物以及一些盐类,故对人的皮肤有柔和的刺激作用,能使血管扩张、营养供应充足
2018-01-05 ·
虾青素有哪些应用和功效?
虾青素是一种重要的类胡萝卜素,不仅具有抗氧化性,而且生物学功能显著,具有广泛的应用价值,不仅可以用作水产养殖的饲料添加剂和人类食品添加剂,在药品、化妆品和营养保健品等领域也具有很大的应用潜力。
2018-01-05 ·
如何高效地制作丙酸钙?
丙酸钙是一种新型饲料添加剂,近年来在饲料生产、动物生产中的应用越来越广泛。作为一种有机酸盐,丙酸钙不仅作为防腐剂,也常常作为酸化剂在饲料工业中应用,对预防疾病与提高动物生产性能发挥了积极的作用。
2018-01-04 ·
脱水海苔中有哪些营养价值?
脱水海苔是深受广大消费者喜爱的海产加工品,为了分析海苔的营养物质组成,采用基于核磁共振的代谢组学技术对海苔中的物质组成进行了研究。结果表明,海苔主要含有35种营养物质
2018-01-04 ·
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