所有分类
发布求购
手机版
咨询客服
回到顶部
English
所有分类
产品
供应商
采购商机
展会/活动
资讯百科
视频中心
我要采购
我要供应
首页 资讯百科
资讯列表
内容分类
更多 收起
更多筛选 收起筛选
琥珀酸二钠在食品中的应用
# 琥珀酸二钠
琥珀酸二钠 ,简称WSA,俗称干贝素,是近年来调味品中广泛应用的鲜味剂。它较多存在于贝类、虾、蟹等海产品中,对这类食品呈现的鲜美味道起到了很重要的作用。另外,琥珀酸二钠在其他植物,如香菇中也有存在。我国食品添加剂卫生标准规定其可应用于调味品中。
2022-04-22 · 食品原料供需服务
吡咯并喹啉醌二钠盐正式成为新食品原料,会是下一个透明质酸钠吗?
# 吡咯并喹啉醌二钠盐
3月1日,国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司发布关于关山樱花等32种“三新食品”的公告(2022年第1号),其中包括2种新食品原料关山樱花和吡咯并喹啉醌二钠盐。
2022-03-04 · 食研汇
柠檬酸氢钙和磷酸氢钙有何不同?
柠檬酸氢钙和磷酸氢钙有什么区别? 柠檬酸氢钙和磷酸氢钙主要用于食品添加剂中,下面就来分析一下柠檬酸氢钙和磷酸氢钙有何不同?
2019-05-13 · Sjgle食品加工在线
重磅!饮料行业迎来新的搅局者:PQQ
专家原创
重磅!饮料行业迎来新的搅局者:PQQ
# PQQ
# 吡咯并喹啉醌二钠盐
# NMN
2022年3月1日,食品安全标准与监测评估司网站发布了关于关山樱花等32种"三新食品"的公告,其中就包含了呼声较高的新食品原料吡咯并喹啉醌二钠盐,简称PQQ。
2022-03-23 · sjgle食品加工包装在线
这种能媲美NMN的神奇功能原料 即将在中国市场掀起热潮?
这种能媲美NMN的神奇功能原料 即将在中国市场掀起热潮?
# 吡咯并喹啉醌二钠盐
上周,国家安全风险评估中心发布了新食品原料关山樱花和吡咯并喹啉醌二钠盐的公开征求意见公告。
2021-08-24 · 食研汇
食品保水剂的开发与应用研究进展
专家原创
食品保水剂的开发与应用研究进展
# 保水剂
# 磷酸盐
# 无磷保水剂
近期,315晚会曝光了“保水虾仁”食品乱象,引起了广大网友对食品保水剂的好奇与担忧。新鲜肉制品,尤其是水产品容易腐败变质,常用的保藏方法包括低温保藏、加热、干制、烟熏、腌制、气调、罐藏、化学方法等,其中,低温保藏可抑制微生物生长和酶的作用,延长产品的货架期,提高水产品的食用品质,成为应用最广、最有效的水产品保藏方法之一。
2025-03-26 · sjgle食品加工包装在线
2种新食品原料公开征求意见
# 新食品原料
# 征求意见
# L-α-甘磷酸胆碱
国家食品安全风险评估中心日前对新食品原料L-α-甘磷酸胆碱和假肠膜明串珠菌公开征求意见。
2024-01-18 · 中国食品报
磷酸盐在肉制品中的应用剖析
磷酸盐在肉制品中的应用剖析
磷酸盐是食品工业中广泛应用的添加剂之一,对食品品质具有显著的改良作用,尤其在肉制品中具有不可或缺的作用。肉制品中可以使用的有磷酸的钠盐、钙盐、钾盐等多种,其中磷酸的钠盐最为常见。磷酸的钠盐包括磷酸钠以及焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠等聚磷酸盐,不同种类的磷酸盐在肉质品中的作用有差异,但都以提高保水性为主。
2019-08-06 · 食品加工在线 作者:Huer