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缺少配料表 卫生难保障 小心网红蜡瓶糖的“甜蜜诱惑”
# 配料表
# 卫生
# 蜡瓶糖
有着清脆“咀嚼音”的蜡瓶糖、五彩斑斓的琥珀糖、外观精致的“口红巧克力”“萝卜刀巧克力”、造型奇特的“超大章鱼软糖”、5米长的“大辣条”……随着短视频分享的日益火爆,一些网上的儿童零食分享视频,吸引了不少孩子和家长跟风购买。然而记者在采访中发现,这份“甜蜜和火辣诱惑”的背后,存在网红儿童零食配料表不明晰、缺乏监管等安全风险。
2024-05-22 · 北京晚报
公共餐具质量卫生不容乐观?多举并措强化监管很必要
# 公共餐具卫生
餐饮行业的餐饮具部分还是潜伏着很多问题,情况不容乐观,消费者的不信任也是在所难免。但餐饮具作为餐饮消费的重要组成部分,关乎着食品安全与人们的健康安全,业内现存问题还是要及时解决,筑牢“舌尖上的安全底线,让消费者权益得到进一步落实。
2022-03-21 · 食品机械设备网
专家原创
植物精油微胶囊如何开启果蔬保鲜新纪元?
# 植物精油微胶囊
# 果蔬保鲜
# 食品包装
当前,随着人们对食品安全和天然保鲜技术的关注度不断提高,植物精油作为一种天然、环保的保鲜剂逐渐受到重视。然而,植物精油本身存在挥发性强、稳定性差等问题,限制了其在果蔬保鲜中的广泛应用。
2026-01-26 · sjgle食品加工包装在线
车厘子跨洋保鲜记:从枝头到舌尖的新鲜 “接力”
# 车厘子保鲜
近年来,车厘子在我国水果市场可谓“火出圈”,成为备受消费者青睐的水果明星。那一颗颗色泽鲜艳、圆润饱满的果实,无论是摆在超市货架上,还是出现在电商平台的宣传页面中,都能迅速吸引人们的目光,勾动味蕾。
2025-12-18 · 食品机械设备网
五月枇杷香,保鲜技术来帮忙
# 保鲜技术
五月,又到了枇杷飘香的季节。近日,在成都市龙泉驿区枇杷科技创新示范基地,由四川省农业科学院园艺研究所主持召开的枇杷新品种新技术推介会吸引了众人目光。25个枇杷新品种(品系)接受着糖度、单果重、可食率等指标鉴定。与此同时,在雷甸镇(临杭产业新区)杨墩村,2025第二十届雷甸“杨墩枇杷”产业共富市集成功举办,现场不仅有新鲜枇杷供游客品尝,还有枇杷茶饮、果干等深加工产品。然而,一直以来,枇杷保鲜都是制约其产业进一步发展壮大的关键难题。
2025-12-16 · 食品机械设备网
“膜”法保鲜:天然精油可食膜助力食品长效新鲜
专家原创
“膜”法保鲜:天然精油可食膜助力食品长效新鲜
# 精油可食膜
# 食品保鲜
# 研究进展
随着人们对食品安全和环保的日益关注,传统的食品包装材料逐渐受到限制,可食膜作为一种新型的食品包装材料,因其具有可生物降解、安全无毒、可食用等优点而受到广泛关注。
2025-10-30 · sjgle食品加工包装在线
噬菌体之力,解锁食品保鲜的无限可能
专家原创
噬菌体之力,解锁食品保鲜的无限可能
# 噬菌体
# 食品保鲜
# 活性包装
随着人们对食品安全的日益重视,食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法,如冷藏、冷冻、防腐剂等,虽然能够延长食品的保质期,但同时也存在一些局限性,如食品品质下降、化学残留等问题。因此,开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质,赋予包装材料新的特性,从而更好地保护食品,延长其保质期,并提升食品安全性。
2025-09-26 · sjgle食品加工包装在线
焙烤食品防腐保鲜全攻略:技术方法大揭秘
专家原创
焙烤食品防腐保鲜全攻略:技术方法大揭秘
# 焙烤食品
# 防腐保鲜
# 包装技术
在美食的世界里,焙烤食品以其独特的香气和丰富的口感深受大众喜爱。从酥脆的饼干到柔软的面包,从香甜的蛋糕到精致的点心,每一口都承载着人们对美味的追求。然而,焙烤食品的保鲜期往往较短,容易受到微生物的污染和环境因素的影响,导致变质、变味,不仅影响口感,还可能对健康造成威胁。
2025-07-21 · sjgle食品加工包装在线
生物聚合物薄膜:食品保鲜包装的神奇“护盾”
专家原创
生物聚合物薄膜:食品保鲜包装的神奇“护盾”
# 食品包装
# 生物聚合物薄膜
# 食品保鲜
随着消费者对食品安全、环保意识的不断提高,传统的塑料包装材料逐渐暴露出诸多弊端,如不可降解性对环境造成的污染等。而生物聚合物薄膜作为一种新兴的包装材料,正以其独特的优势在食品保鲜包装领域崭露头角。
2025-04-14 · sjgle食品加工包装在线
现代保鲜技术在畜禽肉类预制菜中的应用
专家原创
现代保鲜技术在畜禽肉类预制菜中的应用
# 预制菜
# 保鲜技术
# 畜禽肉类
预制菜根据原材料不同可以分为水产品类、禽肉类、果蔬类等,其中畜禽肉类预制菜最受消费者青睐。畜禽肉类预制菜产品富含蛋白质、脂肪等营养物质,使其存在易受微生物污染、易氧化酸败等一系列问题。因此,如何保证畜禽肉类预制菜的新鲜成为关键。
2024-11-27 · sjgle食品加工包装在线