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卓越的营养补充新来源:蘑菇粉
专家原创
卓越的营养补充新来源:蘑菇粉
# 蘑菇粉
# 维生素D
# 蛋白质
蘑菇粉,顾名思义就是用蘑菇做成的粉体物质。但蘑菇又是一个广义的概念,通常她们的生物学分类跨度较大,但我们往往会将它们归为一类。比如,我们常见的平菇、杏鲍菇是侧耳科侧耳属真菌,双孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇属真菌,而海鲜菇则是离褶伞科玉蕈属真菌。目前食品工业化应用较为成熟的种类则非双孢蘑菇所属,也是蘑菇粉主要的来源品种。
2025-08-27 · sjgle食品加工包装在线
甜菊糖苷的食品应用及特性研究
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甜菊糖苷的食品应用及特性研究
# 甜菊糖苷
# 食品应用
# 特性研究
在当代社会,随着全球肥胖率攀升、糖尿病患病群体扩大,以及消费者对“天然”“零糖”健康理念的深度认同,人们对于食品中的糖分摄入越来越关注,天然甜味剂因此备受青睐,而甜菊糖苷作为其中的佼佼者,正广泛应用于食品领域。
2025-08-27 · sjgle食品加工包装在线
「链动食机·询盘生金」发布集询盘线索兑红包!
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「链动食机·询盘生金」发布集询盘线索兑红包!
# 采购
# 询盘
即日起-8月31日,提交采购询盘,小秘书审核询盘内容通过后,可以领现金红包一份。
2025-08-27 · sjgle食品加工包装在线
积分商城2.0焕新上线!用积分囤商机,一键兑好礼!
专家原创
积分商城2.0焕新上线!用积分囤商机,一键兑好礼!
# 积分商城
积分限时翻倍 | 用积分囤商机,一键兑好礼!
2025-08-25 · sjgle食品加工包装在线
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食品防腐剂的研究进展及监管机制
# 食品防腐剂
# 研究进展
# 监管机制
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类,包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
2025-08-13 · sjgle食品加工包装在线
运动性疲劳机制及抗疲劳天然产物研究应用
专家原创
运动性疲劳机制及抗疲劳天然产物研究应用
# 运动性疲劳
# 机制
# 天然产物
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象,表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降,严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
2025-08-13 · sjgle食品加工包装在线
减肥界的明星产品,白芸豆提取物到底如何?
专家原创
减肥界的明星产品,白芸豆提取物到底如何?
# 减肥
# 白芸豆提取物
# 功能食品
当顶层出手的时候,“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了,而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则(2024年版)》指出,有研究预测,如果得不到有效遏制,2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%,儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出,将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面,是以人民健康为中心的战略体现。
2025-08-13 · sjgle食品加工包装在线
甘薯的营养功能成分及其加工利用
专家原创
甘薯的营养功能成分及其加工利用
# 甘薯
# 成分
# 加工利用
甘薯,又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等,为一年生草本植物,富含多种营养物质,其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等,是公认的高营养价值、高性价比的食物。
2025-08-13 · sjgle食品加工包装在线
“电解质水”真相,标准里的“电解”与“解密”
专家原创
“电解质水”真相,标准里的“电解”与“解密”
# 电解质水
# 饮品
# 营养成分
电解质水作为一种新兴的饮品,近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下,为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而,市场上电解质水产品众多,质量参差不齐,消费者在选择时往往感到困惑。本期,我们将从相关标准的角度,深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面,帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
2025-08-13 · sjgle食品加工包装在线
月见草油演绎药食同源,食品界的“万金油”正在破圈
专家原创
月见草油演绎药食同源,食品界的“万金油”正在破圈
# 月见草油
# 药食同源
# 功能性成分
说到月见草油,很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊,其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来,食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上,月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
2025-08-13 · sjgle食品加工包装在线
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