随着中国加入世界贸易组织，国际间的交流将变得愈加频繁和重要，CHINAFOODETCH展就是一个方便、有效的交流平台，供业内人士同台献技。
一年一届的“中国国际果蔬•食品博览会”自 1999年至2014年，已成功举办了15届。展位总数累计12000多个，重要代表团2100个(其中，海外1358个)，参会参展的中外客商达150 多万人次(其中，海外5.32万人次)。博览会期间，进出口贸易成交总额120.2亿美元(其中，出口92.22亿美元);国内贸易成交108多亿元人民币。
2015中国(长沙)国际食品展由湖南省商务厅、湖南省经济和信息化委员会、中国食品土畜进出口商会联合主办，湖南省商务厅商务展览中心、湖南省食品行业联合会承办，是首个由湖南省商务厅重点打造的展会项目。参展展品不仅将云集湖南当地特色食品，并汇集港澳台、东南亚、韩国、云南、辽宁、江西等地区知名品牌商家的优质产品。
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