“湖南餐饮食材展”始创于2015年，是中部地区面向餐饮行业的食材、调味品、餐饮连锁的新品展示订货、原材料采购、品牌加盟的一站式商贸平台。自举办以来展会累计展出面积80000多平方米，累计超10万专业观众莅临参观，历届现场成交、订单显著。
基于展会的专业和实效，前四届展会展出面积均实现了高速增长，展现出了比同行业展会更加卓越的成长性。安井、湘里情、新聪厨、长沙彭记坊、荣昌源等行业知名品牌均以超大面积参展，湘菜大师王墨泉、罗继湘、任伟政等均亲临现场参观、品评新菜。现场展出的新品食材、创新菜品、论坛活动顺应和引领行业发展的趋势，为食材、调味品产业链上下游厂商、经销商及终端构建了一个高品质和价值的商贸、交流平台，得到了业内各层级人士的认可和好评
参展范围
冷冻冷藏食品类
冷却冰鲜肉、分割肉、肉卷、肉串、肉圆、速冻肉制品、速冻家禽、家禽分割产品及制品等
海鲜冻品、海鲜活品、干品、鱼糜/浆、鱼类罐头、气调保鲜产品、海鲜调理产品、海鲜类调味品等
速冻汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、麻球、饼类、粥类、糕点及配料、馅料等
食品保鲜柜、冷藏展示柜、保鲜设备、气调保鲜包装设备、保鲜材料、贮藏技术及生产设计单位
各类冷库、冷藏库、冷冻室、速冻机、全套制冷设备及冷库专用温控设备、技术等
水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品等
速食食品：速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包等速食食品
餐饮调料类
配餐调料：食用油、酱油、醋、腐乳、鸡精、鸡汁、味精、酱料、复合调味料罐头等
其他食材：乳制品、豆制品、米/面（粉）汤料，西餐调味品、火锅调味料及各种新型有机食材等
加工设备：食品加工、包装、分割
相关设备：食材加工设备、**设备、包装设备、仓储及冷链物流设备等
火锅产业链类
火锅底料类：各式火锅料、配料、底料等
火锅调味品类：香油、花生酱、麻油、醋、酱油、复合调味料等
火锅食材类：火锅丸子、竹笋、鸭血、素菜、牛羊肉、海鲜等
火锅配套产业类：火锅专用饮品、收银终端、餐厨设备、食品加工设备等
餐厨设备类
烹饪/加热器:蒸汽炉、电磁炉（灶）、燃气炒灶、蒸柜、炒炉、开水器
西厨/烘烤设备:蒸烤箱、铁板烧、面包切片机、面条机、烧烤机、电烘炉
清洗/**设备:**器、**烘干机、**机、洗碗机、蔬菜清洗机
冷藏设备:冷库、冷柜、保鲜柜、保温展示柜、冰箱
餐饮/厨房用具:锅具、厨具架、刨具、铲具、汤勺、盆、烤具、刀具
厨柜/架:陈列柜、熟食柜、保温柜、工作柜、洗池、面包箱、碗盘架
