2018〝威士特杯〞国际饮品团队大师赛，郑州烘焙展“首战”招募

〝威士特杯〞国际饮品团队大师赛，全国分赛区招募全线启动，郑州赛区开年首战团队招募，2018郑州烘焙展现场对决，郑州烘焙展携手威士特（天津）国际贸易有限公司，打造一场饮品行业的视觉盛宴，2018年3月29-31日郑州国际会展中心，第十一届郑州烘焙展诚邀河南区域实力团队前来挑战。

大赛对象囊括连锁店、快饮店、中餐厅、咖啡厅、中西餐厅、水吧等全行业饮品参与品牌及门店; 为了建立联系企业与饮品师团队之间的纽带，搭建**饮品师团队展示自我、同台竞技的平台，大力促进我国咖啡及饮品产业的发展；推动比赛方向，定位在饮品及服务结合。每个赛区胜出的和第二名选手，将可直接拿到总决赛入场券，以角逐年度团队。

参赛报名热线

郑州烘焙展组委会：0371-86023703  15093159564（王女士）

威士特（天津）国际贸易有限公司

联系人：杨先生 电话及微信：15901308655

【大赛内容】

竞赛要求每个团队（2-3人）在15分钟之内完成以上6个品类的9杯饮品

1 咖啡

 A咖啡（1*3杯）：奶咖 （出品的3杯要口感一致）

制作要求; 对于奶咖的定义是用单份意式浓缩咖啡和打发的牛奶，制作出具有丰富带有甜感的牛奶和意式浓缩咖啡和谐平衡的饮品，是杯量小于300ml的热饮。必须每杯以不同拉花形式呈现出品

B创意咖啡（1*1杯）: 创意咖啡是通过选手的创造力和技巧的展示，从而制作出的一款吸引人的、独特的、以意式浓缩咖啡为基底的饮品。（所有参赛团队必须使用同一款咖啡豆和牛奶）

注:意式浓缩咖啡是一杯由研磨咖啡粉制作的1盎司（30mL±5mL）的饮品，并且必须是从一个双头手把持续萃取出的单份咖啡。

2鸡尾酒（1*1杯）：（杯量150～300ml）

选手依据主办方所指定的物料，赛前已研发完成的饮品

3气泡水（1*1杯）：杯量150～300ml）

是一杯通过团队的研发能力以苏打水为主，加入不同口味的糖浆或果汁和装饰的饮品。（杯量300～500ml）

4果茶（1*1杯）：（杯量300～500ml））

选手依据主办方所指定的物料，赛前已研发完成的饮品，冷热均可

5奶茶（1*1杯）：（杯量300～500ml）

选手依据主办方所指定的物料，赛前已研发完成的饮品，冷热均可

6团队之星饮品（1*1杯）：（杯量300～500ml）

每个团队以自己团队的名字，从而研发的饮品，冷热均可

【比赛流程】

（1）每个区域报名团队统一在该区参加比赛。

（2）分数高者获胜

（3）每个区域的、第二名参加总决赛

每位团队的比赛时间总长为25分钟，由下面3个阶段组成：

【5分钟准备时间】【15分钟操作/表演时间】【5分钟清洁时间】

【奖励办法】

本次竞赛设一等奖1名、二等奖1名、三等奖1名；具体的奖励方法如下：

区预赛比赛奖项

一等奖1名    3000元+赞助商奖品+证书

二等奖1名    2000元+赞助商奖品+证书

三等奖1名    1000元+赞助商奖品+证书

总决赛奖项

一等奖1名    66000元+赞助商奖品+证书

二等奖1名    26000元+赞助商奖品+证书

三等奖1名    16000元+赞助商奖品+证书

更多参赛细节以及注意事项，可详询组委会。