大豆磷脂的应用已超出了传统的食品行业的范围,大豆磷脂又广泛应用于饲料工业与塑料工业作为脱模剂,同时它又作为分散剂广泛应用于其他化学工业中。
粉末大豆磷脂选用优质的大豆为原料,利用新工艺新技术加工精制而成的绿色食品。
主要是由卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂、丝氨酸磷脂、心磷脂、神经鞘磷脂等成份组成。
磷脂食品除含有一定量的维生素、P、Ca、Cu等,是近几年新兴起的具有一定保健功能的健康食品。