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玉米蛋白粉

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    玉米蛋白粉玉米深加工行业的一个重要的副产品,其蛋白含量可达到60%以上。其蛋白质组成主要是醇溶蛋白(47—60%)和谷蛋白(30—39%),只有少量的白蛋白和球蛋白,分别占4%左右。玉米蛋白粉的蛋白含量为55-60%,含有氨基酸、多种维生素和微量元素。对畜禽有助长抗病作用,是畜禽的优良饲料添加剂。另外本品可以提取天然色素和各类氨基酸。玉米蛋白粉色泽金黄,含黄色素较多,生产出的黄色素称玉米黄,因此在黄色素的生产中应用较广。

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