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产品详情

植物甾醇酯

植物甾醇酯是一种淡黄色膏状固体，由植物油提取的植物甾醇与油酸两种天然活性成分通过酯化形成的产物，较植物甾醇有更优的油溶性，将植物甾醇通过酯化生成甾醇酯是植物甾醇**重要的改性手段之一，改性后的植物甾醇酯具有更佳的脂溶性。由于用于制造植物甾醇酯的甾醇和脂肪酸种类都较多，因此可以得到多种不同理化性质的植物甾醇酯，三种主要植物甾醇酯为β－谷甾醇酯，豆甾醇酯，菜油甾醇酯。

甾醇酯能够在人体内转化成甾醇和脂肪酸，所以其生理功能包括植物甾醇和脂肪酸两部分所具有的生理功能，具有与游离植物甾醇同等的减低血浆总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的效果，在某些方面甚至效果更好。植物甾醇酯可作为一类具有降低血清胆固醇、预防心血管疾病等功效的新型功能食品添加剂，能比较方便地添加到油脂或含油脂的食品中，其被广泛应用于人造奶油、涂抹油和冰淇淋等产品中，同时可减少乳化剂的使用。大多食品中均可添加植物甾醇酯以改善营养价值，且又不影响食品本来的质构，这就大大扩大了植物甾醇酯的应用范围。

产品规格：

97%植物甾醇酯

用途：

包装：
5公斤、20公斤铝桶包装/100公斤、190公斤不锈钢桶包装/客制包装

保质期：

24个月

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