木瓜蛋白酶价格-食品加工包装在线

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产品详情

产品简介

安琪^®木瓜蛋白酶是由种植的番木瓜未成熟果实中割取乳液经采用生物技术提取、微滤、超滤、冷冻干燥提练而得到***、健康、安全、**的生物酶制剂。

木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸，属于巯基蛋白酶，它具有酶活高、热稳定性好、天然卫生安全等特点，因此在食品、医药、饲料、日化、皮革及纺织等行业得到广泛应用。

█ 产品特性

项目	PA-1	PA-2	PA-3	PA-4
酶活	60,000 U/g	600,000 U/g	800,000 U/g	1,000,000 U/g
外观	白色至淡黄色粉末
EC 编码	3.4.22.2
**适 pH	6.0-7.0
**适温度	40-60℃

应用领域

1 食品工业

动植物蛋白水解（猪、牛、羊、大豆蛋白等）；
牛肉等肉制品嫩化
咸味香精、骨汤等膏状调味料生产
饼干等烘焙制品加工
果汁饮料澄清
坚果制品

2 医药工业

可制成木瓜含片、木瓜润喉片、肠溶片。

3美容化妆品领域

木瓜蛋白酶可通过去除老化皮肤角质层及与色斑中铜离子快速反应,抑制形成黑色素的络氨酸活性和去除氧化自由基,从而达到嫩肤美白去斑的功效。

█ 包装

纸板桶，1KG*20/桶。

█ 保存

应在在干燥、通风、避光处常温保存，自生产之日起，保质期为18个月；5℃下冷藏可延长保质期。

█ 注意事项

1.该酶制剂是一种高蛋白质含量的生物制品，对于部分敏感人群，吸入粉尘或液体可能引起过敏，导致应激反应。请避免与产品进行直接接触和吸入粉尘，防止过敏反应。

2.如果酶接触到皮肤或眼睛，请立即用流水冲洗，若有不适，请及时就医。

3.该酶是一种生物活性物质，易受重金属离子（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等）和氧化剂的抑制和破坏作用，应避免与之接触。

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